Publisher's Synopsis
Das Buch ""Chemie der Hefe und der alkoholischen G�����rung"" von Hans Euler aus dem Jahr 1915 besch�����ftigt sich mit der Chemie der Hefe und ihrer Rolle bei der alkoholischen G�����rung. Der Autor behandelt dabei unter anderem die Eigenschaften und Strukturen von Hefezellen, die biochemischen Prozesse bei der G�����rung und die Bedeutung von Hefe bei der Herstellung von Bier, Wein und anderen alkoholischen Getr�����nken. Das Buch richtet sich an Chemiker, Biologen und alle, die sich f�����r die Chemie der Hefe und der alkoholischen G�����rung interessieren.This Book Is In German.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.
