Publisher's Synopsis
Das Buch ""Chemie der Hefe und der alkoholischen G�����rung"" von Hans Euler aus dem Jahr 1915 besch�����ftigt sich mit den chemischen Prozessen, die bei der alkoholischen G�����rung durch Hefe ablaufen. Der Autor beschreibt detailliert die verschiedenen Arten von Hefe und ihre Eigenschaften sowie die verschiedenen Schritte der G�����rung, einschlie�����lich der Bildung von Ethanol und Kohlendioxid. Dabei geht er auch auf die Bedeutung der G�����rung in der Lebensmittel- und Getr�����nkeindustrie ein und diskutiert m������gliche Anwendungen in anderen Bereichen. Das Buch ist eine wichtige Quelle f�����r alle, die sich f�����r die Chemie der G�����rung und ihre praktische Anwendung interessieren.This Book Is In German.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.
