Publisher's Synopsis
""Hefe, G�����rung und Faulnis"" ist ein Buch des deutschen Mikrobiologen Max Delbr�����ck, das im Jahr 1904 ver������ffentlicht wurde. In diesem Werk besch�����ftigt sich Delbr�����ck mit der Rolle von Hefe, G�����rung und F�����ulnis bei der Lebensmittelherstellung sowie bei der Entstehung von Krankheiten. Er untersucht die chemischen Prozesse, die bei der G�����rung und F�����ulnis von organischen Substanzen ablaufen, und beschreibt die verschiedenen Arten von Mikroorganismen, die daran beteiligt sind. Delbr�����ck geht auch auf die Bedeutung von Hefe bei der Herstellung von Brot, Bier und Wein ein und beschreibt, wie diese Prozesse optimiert werden k������nnen. Das Buch ist ein wichtiges Werk der Mikrobiologie und hat dazu beigetragen, das Verst�����ndnis f�����r die Rolle von Mikroorganismen bei der Lebensmittelherstellung und der Entstehung von Krankheiten zu vertiefen.This Book Is In German.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.
