Publisher's Synopsis
Benvenuti nel mondo del dolce piacere!
Questo libro di cucina è progettato per demistificare l'arte di creare questi deliziosi condimenti, fornendoti la conoscenza e la sicurezza necessarie per portare le tue abilità di cottura al livello successivo. All'interno di queste pagine scoprirai un tesoro di ricette collaudate per una varietà di glasse, glasse e ganache. Dalle classiche glasse alla crema al burro e alle glasse al formaggio cremoso, alle vellutate ganache al cioccolato e alle glasse lisce come la seta, abbiamo incluso un'ampia gamma di opzioni per soddisfare ogni gusto e occasione.
Che tu stia cercando una copertura leggera e soffice per una torta di compleanno o una ganache ricca e decadente per una celebrazione speciale, qui troverai la ricetta perfetta. Ma questo libro di cucina è molto più di una semplice raccolta di ricette. Abbiamo anche incluso preziosi suggerimenti, trucchi e tecniche per aiutarti a ottenere risultati di livello professionale. Imparerai i segreti per ottenere la consistenza perfetta, realizzare decorazioni straordinarie e ottenere finiture impeccabili.
Con le nostre istruzioni dettagliate e l'utile guida alla risoluzione dei problemi, sarai in grado di affrontare facilmente qualsiasi sfida relativa alla glassa, alla glassa o alla ganache. Quindi, che tu stia organizzando una grande festa o semplicemente desideri aggiungere un tocco di dolcezza ai tuoi dolci quotidiani, lasciati guidare.
Preparati a creare capolavori commestibili che stupiranno la tua famiglia, i tuoi amici e le tue papille gustative!
