Publisher's Synopsis
Ní gá go mbeadh bia daor nó deacair le fáil ag cócaireacht vegan laethúil chun a bheith blasta agus cothaitheach. Mar sin féin, is dhá réamhthuairim iad seo a theastaíonn ó dhaoine atá ag iarraidh cócaireacht a dhéanamh ar bhealach difriúil: cosnóidh sé níos mó, agus cá bhfaighidh siad an bia in áit na ndaoine a bhfuil aithne againn orthu? Is é go díreach na réamhthuairimí sin a theastaigh uaim a throid sa chéad leabhar beag seo.
Mura mbíonn sé éasca i gcónaí aiste bia vegan a roghnú ar bhonn laethúil, sa tsochaí agus go háirithe le linn laethanta saoire an-chódaithe mar an Nollaig nó Lá Caille, féadann sé a bheith an-chasta go tapa! Tá sé riachtanach domsa a bheith in ann béilí Fhéile a roinnt le muintir na háite agus sin mar a dhear mé an chéad mionleabhar seo: ar phraghas réasúnta ina ábhar, oidis atá furasta a chur i bhfeidhm agus a thabharfaidh gach duine le chéile. Dath, blas, bealach difriúil laethúil chun bianna áirithe a ullmhú agus aird a tharraingt ar sheoda an tséasúir seo an geimhreadh!
Shocraigh mé trí chuspóir riachtanacha dom féin agus na 15 oideas seo agus na héagsúlachtaí atá beartaithe acu á scríobh agam:
Nach bhfuil aon chomhábhair iontu atá deacair a fháil, an-daor nó a thagann i bhfad i gcéin, nuair a bhíonn rogha áitiúil ann
Faoi dheireadh, tá siad uile réidh roimh ré! Is mór an pléisiúr dúinn an t-am a chaitheamh ag cócaráil miasa áille agus aird a tharraingt orthu le maisiú álainn. Ach is cúis áthais níos tábhachtaí fós é nuair nach gá duit, ag an am céanna, an teach a ullmhú, na páistí, tábla álainn, na bronntanais a fhilleadh, cuma álainn a chur ort féin agus go minic ar an mbóthar! Don chuid is mó, níl le déanamh agat ach aththéamh, cóiriú go deas agus taitneamh a bhaint as le do theaghlach agus le do chairde mar is féidir leis na h-oidis ar fad a bheith réidh an lá roimh ré! Agus ná déan dearmad gur féidir oidis laethúla a athrú ina n-oidis saoire, fad is atá an cur i láthair faoi bhéim: quiche i quichettes, cáca i mionchíste
Ullmhaigh an liosta siopadóireachta i bhfad roimh ré ionas nach rithfidh tú as comhábhar tábhachtach.
Chomh luath agus a shainítear an roghchlár agus an liosta siopadóireachta, tabhair aire do na deochanna. Iarr comhairle ó cheannaí fíona ar phéireáil bia agus fíona agus b'fhéidir smaoineamh ar dheochanna homemade a dhéanamh: fíonta mulled le spíosraí, torthaí úra agus súnna glasraí. Cuardaigh carafe uisce deas dóibh siúd nach n-ólann alcól, déan insileadh Nollag a phleanáil tar éis milseog!
