Publisher's Synopsis
Il salmone è una vera perla culinaria, amato in tutto il mondo per il suo sapore intenso, il colore vivace e la straordinaria versatilità. Che venga servito come un delicato antipasto, il pezzo forte di un pasto sostanzioso o incorporato in piatti leggeri e quotidiani, il salmone non manca mai di stupire. Oltre al suo sapore, il salmone è una fonte di nutrienti, ricco di acidi grassi omega-3, proteine di alta qualità e vitamine e minerali essenziali, il che lo rende una scelta eccellente sia per pasti indulgenti che attenti alla salute. In questo libro di cucina, scoprirai un'ampia varietà di ricette che mostrano i molti modi in cui il salmone può brillare nella tua cucina.
Da antipasti eleganti che danno il tono a una cena memorabile a piatti veloci e facili perfetti per i giorni feriali impegnativi, questa raccolta ha qualcosa per ogni occasione e ogni livello di esperienza culinaria. Troverai anche suggerimenti su come abbinare il salmone alle salse e ai contorni perfetti, nonché idee creative per utilizzare il salmone affumicato per esaltare i tuoi piatti. Che tu sia un cuoco esperto che desidera ampliare il proprio repertorio o un principiante desideroso di cimentarsi nella preparazione del salmone, queste ricette sono pensate per ispirarti e guidarti. Con un focus su ingredienti freschi e tecniche semplici, questo libro ti aiuterà a far emergere il meglio del salmone, trasformando ogni pasto in una celebrazione dei suoi sapori ricchi e naturali. Immergiamoci nel mondo del salmone e creiamo piatti che deliziano, nutrono e uniscono le persone attorno al tavolo.
