Publisher's Synopsis
La degradación física del suelo conlleva a que muchas zonas agrícolas entren en desuso o disminuyan su capacidad productiva; no obstante, la demanda de alimentos crece al mismo ritmo que la población. Para mantener o mejorar los niveles de producción, es apremiante conservar la estructura física de la capa superficial de los suelos o reducir su estado de degradación, para lo cual es recomiendable aumentar los niveles o contenidos de materia orgánica. Este documento ofrece información sobre el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus sobre materiales orgánicos, los cuales por su inadecuada disposición se convierten en contaminantes, y el uso posterior de los sustratos degradados en el mejoramiento de algunas propiedades físicas del suelo. Esta investigación aplicada resulta de gran utilidad para aquellas personas que trabajan con hongos comestibles y deseen darle un uso adecuado a los residuos del cultivo, como también para aquellos profesionales e investigadores que, ante el desafío del cambio climático, intentan implementar o recomendar estrategias de producción agrícola amigables con el medio ambiente.
