Publisher's Synopsis
Oleo chemikalia to substancje chemiczne pochodzace z biologicznych olejów lub tluszczów. Chociaz te same substancje chemiczne moga byc uzyskiwane z ropy naftowej (petrochemia), co jest powszechnie stosowane, naturalne oleo substancje chemiczne oferuja czystsza i tansza droge produkcji niz droga petrochemiczna. Droga naturalna obiecuje równiez wiele dróg dywersyfikacji, jak równiez cenne produkty uboczne i wspólprodukty. Podstawa przemyslu oleochemicznego jest hydroliza lub alkoholiza olejów i tluszczów. W wyniku róznych reakcji chemicznych i enzymatycznych powstaja podstawowe substancje oleochemiczne, takie jak kwasy tluszczowe, estry metylowe kwasów tluszczowych (FAME), alkohole tluszczowe, aminy tluszczowe i glicerole. Rozwój oleochemii w ostatnich kilku dekadach byl dosc fenomenalny, równolegle do szybkiego rozwoju przemyslu petrochemicznego. Przemysl oleochemiczny jest dosc dobrze rozwiniety, a jego przyszlosc jest zabezpieczona dzieki niezawodnemu zaopatrzeniu w surowce. Swiatowa produkcja tluszczów i olejów w ciagu ostatnich kilku dziesiecioleci szybko rosla, znacznie przekraczajac zapotrzebowanie na zywnosc dla ludzi. Ksiazka ta bedzie szczególnie przydatna dla inzynierów chemików, technologów chemicznych, technologów zywnosci oraz dla przemyslowców i przedsiebiorców.
