Publisher's Synopsis
As plantas são conhecidas como "tesouros" de fitoquímicos que actuam como os agentes mais benéficos chamados "Antioxidantes". Estas substâncias poderosas são aplicáveis na fitorremediação e na redução do stress oxidativo, contribuindo assim para muitos benefícios para a saúde. Os níveis deficientes dos mecanismos de defesa dos antioxidantes são compensados pelas fontes vegetais, ajudando na prevenção de doenças e no retardamento do envelhecimento. Este livro, "Important Medicinal Plants with Rich Antioxidant Potential" (Plantas Medicinais Importantes com um Rico Potencial Antioxidante), analisa o papel antioxidante e algumas das plantas medicinais de diferentes partes do mundo que ajudarão os leitores a compreender a atividade antioxidante dessas espécies.
