Paperback (17 Oct 2022) | Italian
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La Lima de Olor(Citrus limetta) è un frutto caratteristico coltivato nella regione di Moquegua, in Perù. Il suo consumo genera residui come la buccia contenente olio essenziale, che è stato estratto con il metodo della pesca a strascico. È stato valutato l'effetto dello stadio di maturazione dei frutti e del contenuto di umidità della buccia su resa, proprietà fisiche e chimiche, contenuto di composti volatili e stabilità all'ossidazione.
| ISBN: | 9786205257715 |
| Publisher: | KS Omniscriptum Publishing |
| Imprint: | Edizioni Sapienza |
| Pub date: | 17 Oct 2022 |
| Language: | Italian |
| Number of pages: | 76 |
| Weight: | 122g |
| Height: | 229mm |
| Width: | 152mm |
| Spine width: | 5mm |
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