Publisher's Synopsis
Salades worden vaak als saai beschouwd of alleen voor mensen die willen afvallen. Met een beetje moeite kan een salade echter een spannende manier zijn om je dagelijkse portie groenten en fruit binnen te krijgen.
De meeste ingrediënten in salades zijn rauw en onbewerkt, waardoor alle vitamines en mineralen behouden blijven. Begin met donkergroene bladgroenten, zoals spinazie of romaine sla, omdat deze voedzamer zijn dan ijsbergsla. Voeg een assortiment verse groenten toe zoals: broccoli, wortelen, kleurrijke paprika's, bieten, bloemkool, paarse kool en rode uien om uw inname van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten te verhogen. Hoe kleurrijker de salade, hoe meer variatie aan voedingsstoffen en vooral kankerbestrijdende antioxidanten. Maak je salade af met een handvol bonen, zaden, noten en een lichte dressing. Houd een grote salade voor iedereen om te delen aan de eettafel, en vul de helft van je bord met een salade. Dit zal u helpen de hoeveelheid voedsel die u eet onder controle te houden. Alternatief, voeg eiwitten toe zoals een stuk gebakken kip of vis en maak van je salade een gezonde en bevredigende maaltijd. Yoghurtraita en salsa zijn andere gezonde saladedressings
