Publisher's Synopsis
Një quesadilla është një pjatë meksikane e përbërë nga një tortilla që mbushet kryesisht me djathë, dhe nganjëherë mish, erëza dhe mbushje të tjera, dhe më pas gatuhet në një tigan ose sobë.
Tradicionalisht, përdoret një tortilla misri, por mund të bëhet edhe me një tortilla me miell. Një quesadilla e plotë bëhet me dy tortilla që mbajnë një shtresë djathi midis tyre. Një gjysmë është një tortilla e vetme që është mbushur me djathë dhe është palosur në një formë gjysmë hëne. Quesadilla e ka origjinën në Meksikën koloniale. Quesadilla si një pjatë ka ndryshuar dhe evoluar gjatë shumë viteve pasi njerëzit kanë eksperimentuar me variacione të ndryshme të saj. Quesadillat shiten shpesh në restorantet meksikane në të gjithë botën.
