Publisher's Synopsis
La nanotechnologie est la manipulation ou l'auto-assemblage d'atomes, de molécules ou de groupes de molécules individuels en structures pour créer des matériaux et des dispositifs aux propriétés nouvelles ou très différentes. Le potentiel des nanotechnologies pour révolutionner les secteurs des soins de santé, du textile, des matériaux, des technologies de l'information et de la communication et de l'énergie a fait l'objet d'une large publicité. En fait, plusieurs produits issus des nanotechnologies sont déjà sur le marché, comme les pansements antibactériens, les lotions solaires transparentes, les tissus résistants aux taches, les peintures anti-rayures pour voitures et les vitres autonettoyantes. L'application des nanotechnologies aux secteurs agricole et alimentaire a été abordée pour la première fois dans une feuille de route du ministère de l'agriculture des États-Unis publiée en septembre 2003. Selon cette feuille de route, les nanotechnologies vont transformer l'ensemble de l'industrie alimentaire, en modifiant la façon dont les aliments sont produits, traités, emballés, transportés et consommés. Estimation de la Business Communications Company, société d'études de marché et d'analyse de l'industrie des technologies.
