Publisher's Synopsis
Les plats méditerranéens sont des aliments typiques des pays de la région méditerranéenne. C'est un mode de vie plus qu'une simple façon de manger, bien plus qu'un schéma alimentaire mais plutôt un ensemble de connaissances, d'habitudes sociales et de traditions culturelles qui ont été historiquement transmises par les peuples qui vivent en Méditerranée depuis l'immédiat période d'après-guerre.
La cuisine méditerranéenne est la nourriture et les méthodes de préparation utilisées par les habitants du bassin méditerranéen. Les quatre éléments de base de la cuisine sont;
Olives
Blé (pain et pâtes)
Raisins
Vin
La région couvre une grande variété de cultures avec des cuisines distinctes, en particulier (dans le sens inverse des aiguilles d'une montre autour de la région) maghrébine, égyptienne, levantine, ottomane (turque), grecque, italienne, provençale et espagnole, bien que certains auteurs incluent des cuisines supplémentaires. La cuisine portugaise, en particulier, est en partie de caractère méditerranéen.
