Publisher's Synopsis
Il est généralement admis que la gestion et la comptabilité ne peuvent être comprises que dans leur contexte organisationnel et social (Miller, 1994). Dans ce sens, plusieurs études de cas ont abordé les techniques de gestion dans des organisations spécifiques du XVIIIe siècle en ce qui concerne l'amélioration de la qualité dans l'usine (Cox, 1990; et Gutiérrez et Romero, 2001). Concrètement, le présent travail montre la réglementation et plusieurs exemples de décisions de qualité prises ad hoc dans la Manufacture royale de tabac de Séville dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Ces décisions affectaient l'ensemble du processus de production. Par conséquent, certaines d'entre elles concernaient le début du processus (c'est-à-dire la culture du tabac en Amérique), d'autres portaient sur les machines de l'usine et d'autres enfin étaient prises en tenant compte de leurs effets sur le goût des clients. Ainsi, cette étude fournit une perception plus précise de la signification de la qualité dans le processus de décision opérationnel. Cette étude devrait permettre de faire la lumière sur la genèse de la pratique actuelle du contrôle de la qualité et devrait être particulièrement utile aux professionnels du contrôle de la qualité ou à toute autre personne intéressée par le contrôle ou les processus de fabrication.
