Paperback (17 Oct 2022) | French
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La Lima de Olor(Citrus limetta) est un fruit caractéristique cultivé dans la région de Moquegua au Pérou. Sa consommation génère des résidus tels que l'écorce contenant de l'huile essentielle, qui a été extraite par la méthode du chalutage à la vapeur. L'effet du stade de maturité des fruits et de la teneur en humidité de la peau sur le rendement, les propriétés physiques et chimiques, la teneur en composés volatils et la stabilité à l'oxydation a été évalué.
| ISBN: | 9786205257708 |
| Publisher: | KS Omniscriptum Publishing |
| Imprint: | Editions Notre Savoir |
| Pub date: | 17 Oct 2022 |
| Language: | French |
| Number of pages: | 76 |
| Weight: | 122g |
| Height: | 229mm |
| Width: | 152mm |
| Spine width: | 5mm |
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