Publisher's Synopsis
formulation de blocs alimentaires à base d'écume de jaggery concentrée pour les porcs afin d'augmenter la durée de conservation de l'écume de jaggery concentrée et de l'utiliser hors saison. L'écume de jaggery concentrée (ECJ) est un sous-produit agro-industriel obtenu à partir de l'unité de production de jaggery, mais en raison de sa teneur élevée en humidité et en sucres réducteurs, elle fermente en quelques jours et n'est pas adaptée à l'alimentation des animaux. La présente étude comprend deux phases différentes: la phase Ι consiste à formuler des blocs d'aliments concentrés à base d'écume de jaggery avec ou sans liant. Deux types de liants naturels, à savoir le multhani mitti et le maida, ont été utilisés. Les blocs d'aliments sans liant étaient les meilleurs, avec une odeur douceâtre, ils n'étaient pas durs, la formation de fissures était moindre, ils conservaient leur forme et étaient parfaitement acceptés par les porcs. La phase ΙΙ a consisté à formuler des blocs d'aliments à base de CJS en utilisant 50, 60 et 70 % de CJS et de trois formes différentes: circulaire, brique et prill. Parmi les blocs d'aliments traités différemment, le bloc d'aliments contenant 70 % de CJS et de forme prill peut être un très bon aliment pour les porcs, car il a donné les meilleurs résultats.
