Publisher's Synopsis
Formulação de blocos de ração de escória de jaggery concentrada para suínos, de modo a aumentar o prazo de validade da escória de jaggery concentrada e a utilizá-la na época baixa. A escória concentrada de jaggery (CJS) é um subproduto agroindustrial obtido a partir da unidade de produção de jaggery, mas devido ao seu elevado teor de humidade e açúcares redutores, é fermentado em poucos dias e não é adequado para alimentação. O presente estudo consiste em duas fases diferentes: a fase Ι consiste na formulação de blocos de alimentação de escória de jaggery concentrada com aglutinante ou sem aglutinante. Foram utilizados dois tipos de aglutinante natural, nomeadamente multhani mitti e maida. Os blocos de ração sem aglutinante foram os melhores, com um odor adocicado, não duros, com menos formação de fissuras, com retenção da forma e com total aceitabilidade por parte dos suínos. A fase ΙΙ consistiu na formulação de blocos de ração CJS com 50, 60 e 70% de CJS e com três formas diferentes: circular, tijolo e prill. Entre os blocos de ração de diferentes tratamentos, o bloco de ração com 70% de CJS e de forma de prill pode ser um alimento muito bom para os suínos, uma vez que apresentou os melhores resultados.
