Fasi Di Produzione in Un Piccolo Birrificio

Murilo Ventura Gonçalves

Paperback (21 Feb 2024) | Italian

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Publisher's Synopsis

Il mercato della birra artigianale in Brasile cresce ogni anno e i produttori artigianali guadagnano sempre più terreno tra i consumatori. Piccoli birrifici, brewpub e altri modelli di locali sono sorti in tutto il Brasile, con l'obiettivo di offrire prodotti di maggiore qualità e complessità sensoriale, ispirandosi alle scuole di produzione tradizionali già consolidate, ma senza abbandonare le influenze brasiliane.

Book information

ISBN:	9786203701449
Publisher:	KS Omniscriptum Publishing
Imprint:	Edizioni Sapienza
Pub date:	21 Feb 2024
Language:	Italian
Number of pages:	52
Weight:	91g
Height:	229mm
Width:	152mm
Spine width:	3mm