Publisher's Synopsis
Dada la compleja composición del cítrico y su enorme y muy diversa potencialidad, el aprovechamiento de una única familia de productos puede generar serios problemas de rentabilidad y si no, de eliminación de residuos y contaminación medioambiental. A pesar de que no es una política sencilla de gestionar, e incluso a veces de creer en ella, el desarrollo de iniciativas técnicas y comerciales de cara al aprovechamiento de todos aquellos residuos generados en el proceso de fabricación del producto base pueden convertirse en un elemento esencial en el desarrollo comercial de la empresa. Esta es una de las políticas conceptuales más de difíciles de acometer, tanto por las grandes dosis de creatividad e investigación necesarias, como por la definición comercial final de una nueva aplicación o campo de mercado. Observamos en este libro que la innovación mejoró la competitividad de la empresa, logrando productos únicos de alta calidad en el mercado internacional. Por otro lado, las continuas investigaciones de los nuevos productos posibilitaron la creación de nuevas aplicaciones.
