Publisher's Synopsis
In dieser wissenschaftsgeschichtlichen Arbeit wird erstmals und umfassend die Erforschung von Geruch und Geschmack von ihren antiken Anfaengen bis zur Gegenwart nachgezeichnet. Dabei kommen auch philosophische Bemuehungen um eine Bestimmung des Riechens und Schmeckens zur Sprache. So werden etwa die in der philosophischen Literatur bislang kaum beachteten Geruchs- und Geschmackstheorien von Plato, Aristoteles, Schelling und Hegel ausfuehrlich eroertert und in den Kontext ihres Philosophierens gestellt. Auch die neuesten Erkenntnisse der naturwissenschaftlichen Geruchs- und Geschmacksforschung finden Eingang. Die Studie schliesst mit einem kurzen Ausblick auf das Verhaeltnis von Philosophie und empirischer Naturforschung.
