Publisher's Synopsis
Çikolatalarin Tarihi
Pürüzsüz, zengin sütlü bir bari isirmadan önce, çikolatalarin her zaman bu kadar tatli olmadigini bilmelisiniz. Geleneksel olarak aci bir içecekti. Çikolatalar baslangiçta Orta Amerika'nin tropikal yagmur ormanlarinda bulundu.
Çikolatalar, Mezoamerikalilar tarafindan yetistirildi ve eski kabile, çikolatalarin gizemli güçler içerdigine inaniyordu. Ayrica afrodizyak özellikleri ve manevi nitelikleri ile biliniyordu. Kakao çekirdegi Mayalar tarafindan ibadet edildi. Ve sadece en soylu devlet adamlari, hükümdarlar, savasçilar ve rahipler için ayrilmisti. Ayni zamanda Maya bölgesinde bir para birimiydi.
1828'de kakao presi kuruldu. Bu makine kakao yagini ve kakao tozunu kakao çekirdeklerinden ayiracaktir. 1887'de Isviçreli bir çikolataci, karisima süt koymaya karar verdi. Sütlü çikolatayi uzun süre saklamanin bir yolunu ariyordu ve böylece sütlü çikolata dünyaya tanitildi. O andan itibaren, Çikolatalar kitlelere kolayca ulasabiliyordu. Pazarlama ve daha fazla üretim ile çikolata artik herkesin tadini çikarabilecegi bir incelik haline geldi.
