Publisher's Synopsis
EINFÜHRUNG
Eine fettarme Ernährung ist eine Diät, die Fett und oft auch gesättigte Fettsäuren und Cholesterin einschränkt. Eine fettarme Ernährung soll das Auftreten von Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Fettleibigkeit reduzieren. Bei der Gewichtsabnahme funktionieren sie ähnlich wie bei einer kohlenhydratarmen Ernährung, da die Zusammensetzung der Makronährstoffe nicht den Erfolg der Gewichtsabnahme bestimmt. Fett liefert neun Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Protein jeweils vier Kalorien pro Gramm liefern. Das Institute of Medicine empfiehlt, die Fettaufnahme auf 35 % der Gesamtkalorien zu begrenzen, um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu kontrollieren.
Obwohl Fett ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Menschen ist, gibt es "gute Fette" und "schlechte Fette". Den Unterschied zu kennen kann einer Person helfen, fundierte Entscheidungen über ihre Mahlzeiten zu treffen.
Wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, ist es im Allgemeinen unnötig, Ihre Fettaufnahme einzuschränken. Unter bestimmten Umständen
kann es jedoch von Vorteil sein, das Fett in Ihrer Ernährung zu begrenzen.
Eine fettarme Ernährung wird beispielsweise empfohlen, wenn Sie sich von einer Gallenblasenoperation erholen oder an einer Gallenblasen- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankung leiden.
Eine fettarme Ernährung kann auch Sodbrennen verhindern, Gewicht reduzieren und den Cholesterinspiegel verbessern.
