Publisher's Synopsis
Les normes du Codex pour les céréales, légumes secs, légumineuses et protéines végétales et textes apparentés comme le Code d'usages en matière de prévention et réduction de la contamination des céréales par les mycotoxines sont rassemblés dans ce volume compact. Cette première édition comprend des textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007. (Publié également en anglais et en espagnol)