Publisher's Synopsis
Chymie Du Gout Et De L�������Odorat, Ou Principes (1766) est un livre �����crit par Polycarpe Poncelet. Ce livre explore les principes de la chimie appliqu�����e au go�����t et ������ l'odorat. Il examine les diff�����rentes saveurs et odeurs, ainsi que les processus chimiques qui les produisent. Poncelet explore �����galement les diff�����rentes substances chimiques qui peuvent affecter le go�����t et l'odorat, y compris les herbes, les �����pices et les drogues. Ce livre est une ressource importante pour les chimistes, les parfumeurs et les chefs qui cherchent ������ comprendre les principes scientifiques derri�����re les saveurs et les odeurs.This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the old original and may contain some imperfections such as library marks and notations. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions, that are true to their original work.
