Publisher's Synopsis
- Diet berasaskan tumbuhan, yang dikenali sebagai diet berasaskan tumbuhan, mendakwa bahawa makanan harus menumpukan pada kualiti makanan tumbuhan, menjadikannya mungkin untuk mengambil kesempatan daripadanya dan mengurangkan penggunaan makanan haiwan tanpa perlu menghapuskannya sepenuhnya daripada makanan .
- Diet ini termasuk bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga kacang, biji, minyak, bijirin penuh (kekacang seperti bijirin, kacang, lentil, kacang, dll.) dan sayur-sayuran, sentiasa memilih versi bijirin penuh makanan seperti bijirin atau bijirin., contohnya nasi atau roti. Ini tidak bermakna anda menjadi vegetarian atau vegan dan tidak pernah makan produk haiwan. Sebaliknya, pilih lebih banyak makanan secara proporsional daripada sumber tumbuhan.
Mengetahui cara makan bermakna mengetahui cara memilih
Kita tahu hari ini bahawa sebahagian besar kesihatan kita bergantung kepada makanan.
Terdapat beberapa pendekatan yang dianggap sihat oleh pihak berkuasa yang paling pelbagai mengenai perkara ini, kedua-dua dalam makanan omnivor dan dalam makanan vegetarian atau vegan - semuanya dengan perhatian sewajarnya untuk memastikan nutrien penting tidak kekurangan.
Strategi praktikal untuk melaksanakan diet pelbagai sayuran:
- Tingkatkan pengambilan sayur-sayuran anda: Isi separuh daripada pinggan anda dengan sayur-sayuran semasa makan tengahari dan makan malam. Pastikan anda memasukkan banyak warna semasa memilih sayur-sayuran anda. Nikmati sayur-sayuran sebagai snek dengan batang lobak merah, batang timun, tomato ceri dengan hummus atau guacamole, sebagai contoh. Tambah sup ke dalam diet anda dengan kerap sebagai cara untuk menambah bilangan sayur-sayuran. Makan salad selalu: Isi mangkuk dengan sayur-sayuran salad seperti salad, bayam, berasap, selada air dan lain-lain; kemudian masukkan pelbagai jenis sayur-sayuran lain bersama-sama dengan herba segar, kekacang, kacang pea atau tauhu sebagai contoh;
- Pilih lemak yang baik: lemak daripada minyak zaitun, zaitun, kacang (walnut, badam, hazelnut, dll.) dan mentega, biji dan alpukat adalah
pilihan yang sihat terutamanya;
- Masak hidangan vegetarian sekurang-kurangnya satu malam seminggu: Bina makanan ini di sekeliling bijirin penuh, sayur-sayuran dan kekacang;
- Sertakan bijirin penuh dalam sarapan pagi anda: mulakan dengan oat, quinoa atau soba. Kemudian tambahkan beberapa buah atau biji berlemak (bunga matahari, chia, dll.) bersama-sama dengan buah-buahan segar;
- Pilih sayur-sayuran anda dan pelbagaikan: Cuba pelbagai jenis sayur-sayuran berdaun hijau seperti kangkung, chard, bayam dan sayur-sayuran lain setiap hari. Kukus, rebus atau rebus untuk mengekalkan rasa dan nutrien;
- Ubah paradigma: Buah-buahan, sayur-sayuran, ubi, kekacang, bijirin, biji minyak, biji... anjakan "paradigma" ini memerlukan mereka untuk memimpin, kerana ia harus dimakan dalam bentuk yang paling semula jadi, iaitu, lebih lengkap dan sedikit diproses, seperti yang ditunjukkan oleh nama asal diet: Whole Food Plant Based Diet - atau "Diet berdasarkan makanan tumbuhan keseluruha
