Publisher's Synopsis
A avaliação dos pré-tratamentos de armazenamento e do seu impacto no prazo de validade envolve a avaliação de vários métodos aplicados antes do armazenamento para aumentar a longevidade e a qualidade dos produtos. Estes pré-tratamentos, como o controlo da temperatura, a regulação da humidade ou os tratamentos químicos, são testados para determinar a sua eficácia na preservação da frescura, na prevenção da deterioração e na manutenção do valor nutricional. Os resultados ajudam a identificar as condições ideais para prolongar o prazo de validade dos produtos perecíveis, garantindo uma melhor qualidade durante o armazenamento e o transporte.
