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Excerpt from Aberglaube im Molkereiwesen: Ein Beitrag zum Verst�ndnis des Aberglaubens und zur Geschichte des Molkereiwesens
(R)a Glaube unb 253iit'm einanber entgegengefebt finb, jener bort leinen $lab finbet, um biefe� maltet, fo founte �berglaube nur entitehen auf Gebieten, in benen ber filtenflh {ich [chen bet�tigte, ehe noch bie 9)i�glichteit eine� mifienichaftli(R)en 23egreifen� berfelben beul'bar war. 29ifienfchaftlith ert't [mit eri1hlofien murbe ba� �lteite Gebiet menichlicher $�tigfeit, bie 8anbmirtichaft; auch fie nicht gleiehgeitig in allen ihren $eilen, tonbern nach bem Slderbau erit bie f(hmieriger 311 bur(R)fthauenbe 23iehgueht, in�beionbere ber noeh heute in mamhe� i)untel geh�llte 2ieil berfelben, welcher {ieh mit ber Gewinnung unb 23erarbeitung ber Wild) befafit, ba� filtollereimefen. I)iefer Sachverhalt machte getobe bieten 8meig be� 8anbmirtithaft�betriebe� nicht nur 311 bem fru�;tbariten $oben fiir bie Gutmidelung gl�ubiger 2lnfchauungen, fonbern [ich in ihm auch, begunitigt burth bie Gntlegenheit unb �bgeithlniienheit vieler auf %iehgucht al� (R)auptermerb�mittel beiehr�nlter Gegenben, aber gl�ubit'ehe @inne��ufierungen in gro�erer 9renge als auf irgenb einem anbeten Gebiete bib in bie 9teugeit fich erhalten. I)aher itt bie fl]tilch=' About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
